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在市面上,我们常常有听到红糖姜茶或者黑糖姜茶,都是姜茶,然它们所添加的糖分却不一样。那么红糖与黑糖两者之间有什么关系?红糖与黑糖有什么区别?今天广州bobapp下载生物科技有限公司www.caoyuehang.com养生专家带您一起去了解一下红糖与黑糖两者之间的区别。
据了解,红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。
红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖。
黑糖本意上是颜色较深的红糖,两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响,黑糖的熬煮时间较红糖块长,糖浆经浓缩后做出来的糖砖与空气接触久之氧化呈现出近黑色、褐色状的外观,且有焦香味。由于颜色近似黑色,故被日本和台湾称为黑糖,中国大陆称红糖。实际与红糖并无二至,只是区域不同称谓不同而已。由于黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。
黑糖具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。女孩子吃黑糖可以补血又可以排毒,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅,女性朋友若有行经不畅、小腹胀痛的问题,不妨试试这个方法;另外也可与广东新会陈皮(陈皮丝)、新疆若羌枣(红枣圈)、云南土方黑糖、云南罗平小黄姜(姜丝)等药食同源原材料科学配伍,补中气、补血养肝(依中医观点,子宫正是走肝经),温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人,只要在月经前一天开始,直到经期第三天吃,就可以发挥活血化瘀效果。
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